Jakie zalety mają tłoczone na zimno soki owocowe
Każdy wie bardzo dobrze, że owocowe soki są bardzo zdrowe. Lecz to, co można czasem znaleźć na sklepowych półkach niekoniecznie można nazwać sokami. Syrop glukozowy, cukier, kwasek cytrynowy czy niekiedy i konserwanty i barwniki – w wielu kartonach i butelkach będzie ich więcej niż naturalnych owoców. Takich produktów należy zdecydowanie unikać, ponieważ niewiele one dadzą dla zdrowia, a w dużych ilościach mogą być wręcz szkodliwe.
Na pewno znacznie lepiej kupować soki zrobione wyłącznie z koncentratu, a najlepsze i najzdrowsze są tłoczone na zimno. Te od niedawna pojawiły się w sklepach, i od razu zyskały ogromną popularność, ponieważ mają wiele zalet. Przede wszystkim robione są jedynie ze składników naturalnych, bez żadnych polepszaczy i dodatków. Przez to są one pełne witamin i minerałów, a także cennego błonnika. To jest także zasługą używanej do ich wytworzenia technologii. Soki takie są bowiem tłoczone w prasach, co pozwala uniknąć szkodliwej dla składników odżywczych termicznej obróbki.
Jeżeli taki produkt ma być ważny nieco dłużej, to producent syropów dodatkowo może przeprowadzić pasteryzację.
Pasteryzacja ta nie trwa długo, co niszczy skutecznie drobnoustroje, pozostawiając jednocześnie zawartość w nienaruszonym stanie. Tłoczone soki niejednokrotnie są rozlewane do specjalnych worków wyposażonych w kraniki. Tym sposobem ich nalewanie jest niezwykle praktyczne i wygodne, a równocześnie kranik daje to, że do wnętrza nie przedostaje się powietrze mogące spowodować zepsucie.
